Türkiye’de lavanta üretimi son yıllarda büyük bir ivme kazanırken, Isparta bu mor çiçeğin başkenti haline geldi. Ülkenin lavanta üretiminin yaklaşık %93’ü bu bölgeden sağlanıyor. Özellikle Kuyucak köyü, “Lavanta Kokulu Köy” unvanıyla bu alandaki öncü konumunu pekiştiriyor.
2012 yılında yalnızca 509 dekarlık bir alanda yetiştirilen lavanta, 2022 itibarıyla 47.176 dekarlık geniş bir coğrafyaya yayıldı. Kuyucak köyü, Türkiye’deki lavanta üretiminin %90’ını tek başına karşılıyor. Isparta’nın yanı sıra Burdur’un Yeşilova ilçesine bağlı Akçaköy ile Adana gibi farklı illerde de lavanta yetiştiriciliği hızla yaygınlaşıyor.
Lavanta; kozmetik, temizlik, sağlık ve sanayi başta olmak üzere birçok alanda değerlendiriliyor. Dönüm başına 150 ile 400 kilogram arasında çiçek verimi alınırken, bu çiçeklerden %2 ila %5 oranında lavanta yağı elde edilebiliyor.
Lavanta üretiminin ekonomik getirisi kadar turizme olan katkısı da dikkat çekiyor. Her yıl binlerce ziyaretçi, Isparta'nın mor tarlalarında fotoğraf çekmek ve lavanta ürünlerini yerinde deneyimlemek için bölgeye akın ediyor. Bu da lavanta turizmini, üretimin tamamlayıcı bir unsuru haline getiriyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın sağladığı desteklerle birlikte üreticiler, hem iç piyasaya hem de ihracata yönelik lavanta üretimini artırmayı hedefliyor.
Lavanta üretiminin en özel örneklerinden biri ise Sütçüler ilçesine bağlı Boğazköy’deki Raziye Balcı’nın lavanta bahçesi. Hem üretimi hem de doğal güzelliğiyle dikkat çeken bu bahçe, lavantanın Anadolu topraklarındaki yükselişine canlı bir örnek sunuyor.
